Borgognone

    Da una lavorazione simile a quella del Milleusi si ottiene il Borgognone con al suo interno un'agguinta di un ulteriore ingrediente che lo rende unico al momento della degustazione. L'ingrediente di cui si parla è la salsiccia, prodotta nel nostro territorio da carni suine delle nostre zone.
   La produzione di questo formaggio è legata strettamente al periodo invernale.